Delikatne i puszyste bułeczki drożdżowe z powidłami śliwkowymi

74 Views
 
Kto z Was śledzi blog, ten wie, że lubię ciasto drożdżowe pod każdą postacią i z wszelakimi dodatkami. A bułeczki drożdżowe mają tę przewagę nad ciastem, że idealnie się wpasowują w menu śniadania, drugiego śniadania, podwieczorka i kolacji. A co?! Na kolację od czasu do czasu też można zjeść bułeczkę drożdżową, tym bardziej, że domowa bułka zawiera duuuużo mniej cukru, a zatem i mniej kalorii, niż ta z piekarni. 
Z przepisu, który dzisiaj Wam proponuję bułeczki wchodzą delikatne, puszyste, po prostu pyszne! Od razu radzę zrobić z podwójnej porcji!
 
TUTAJ PODAJESZ JAKIŚ PRZYKŁADOWY TYTUŁ ZDJĘCIA
TUTAJ PODAJESZ JAKIŚ PRZYKŁADOWY TYTUŁ ZDJĘCIA
TUTAJ PODAJESZ JAKIŚ PRZYKŁADOWY TYTUŁ ZDJĘCIA
TUTAJ PODAJESZ JAKIŚ PRZYKŁADOWY TYTUŁ ZDJĘCIA

 

Składniki:  
25g. drożdży 
500g. mąki
1 szklaka mleka
3 jaja
¼ szklanki cukru
1 torebka cukru waniliowego
90g. masła lub oleju
szczypta soli
na nadzienie:
dżem śliwkowy lub owoce
 
W garnuszku podgrzewamy mleko, ma być ciepłe, ale nie gorące. Dodajemy do niego po łyżce cukru i mąki oraz pokruszone drożdże, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
 
Jaja ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. 
 
Do większej misy przesiewamy mąkę i dodajemy szczyptę soli. 
Gdy drożdżowy rozczyn podrośnie, przelewamy go do mąki, następnie dodajemy masę jajeczną i olej lub masło. Jeśli dodajemy masło lub olej kokosowy, pamiętajmy by doprowadzić je do konsystencji płynnej. 
 
Zagniatamy ciasto i odstawiamy przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na 30-40 min. 
Gdy ciasto zwiększy swoją objętość odrywamy je po kawałku, rozgniatamy na placuszek, nadziewamy łyżeczką powideł, formujemy kulkę i odstawiamy na blachę wyłożoną pergaminem lub wysmarowaną tłuszczem. 
Jeśli chcecie by bułeczki błyszczały, przed włożeniem do piekarnika posmarujcie je roztrzepanym jajkiem. 
Pieczemy w temperaturze 180° ok. 40-45 min. Właściwie to pieczemy je tak długo, aż ich zapach zacznie się rozchodzić po domu, a nasze ślinianki wzmogą produkcję śliny 😉
 
Na zdrowie!